Restaurant UMAI

Start jeres aften med 30 gr. Gold Caviar med 2 glas Lombard Grand Cru champagne. Kr. 685,-

SOMMER MENU.

FORRETTER.

Edemame bønner med salt og citron. 

Wakame tangsalat med sesam og citron.

Salmon Tataki. Let grillet laks med Ponzu og ørredrogn. 

Tempura med rejer og chilimayo. 

HOVEDRETTER. 

10 stykker blandet Sushi. Toppede Makiruller og Nigiri. 

Eller

Grillet Angus oksefilet fra Kødsnedkeren, med cognac – trøffel Teriyaki, oksefond . Dertil hjemmelavet kartoffelsalat på nye kartofler, krydderurter, ærter og salat med Goma dressing. 

DESSERT. 

Sæsonens bær med vanilje is. 

Kr. 495,- med Sushi.

Kr. 595,- med Steak.

Andre retter. 

Tangsalat med sesam og citron. Kr. 50,-

Edemame bønner med salt og citron. Kr. 45,-

Salmon Tataki, let grillet laks med Ponzu, Daikon, purløg og ørredrogn. Kr. 120,-

Hjemmelavede forårsruller med tigerrejer, chili, ingefær og hvidløg.  Kr. 110,-

Tuntatar, avocado, forårsløg, sesam, Ponzu og Tobiko rogn. Kr. 135,-

Scallop Katsu, kammusling rullet i tang med Tobiko, og friteret i tempuradej. Wasabilime og Teriyaki . 8 stk. kr. 155,-

Hot Magura Roll, tempurareje, avocado, agurk, toppet med tun og Teriyaki og chili. Kr. 155,-

Green Dragon Roll, Tempura reje, avocado, spicy mayo, toppet med avocado, Teriyaki og sesam. Kr.140,-

New York Salmon Roll, avocado, spicy mayo, toppet med laks, sweet mayo og ørredrogn, purløg og revet lime. Kr. 145,-

Sweet Roll, Tempura reje, avocado, toppet med kammusling, tobiko, wasabilime, Teriyaki og urter. Kr. 165,-

10 stk blandet sushi, toppede Maki ruller og Nigiri. Kr. 195,-

Grillet Angus oksefilet fra Kødsnedkeren, med cognac – trøffel Teriyaki og kalvefond.

Dertil hjemmelavet kartoffelsalat på nye kartofler, krydderurter, ærter og salat med goma dressing. 

Kr. 295,-